Hantverk och manufaktur - Borgargård

Hantverk och manufaktur - Borgargård

LAXEN 7

Den Sjöbergska gården med anor från 1700-talet har ett mycket stort kulturhistoriskt värde som en välbevarad förindustriell och stadsmässig gårdsmiljö från en tid då hushållsekonomin fortfarande var beroende av eget jordbruk och djurhållning.
Gårdens laxrökeri från 1856 hänger samman med det småskaliga men omfattande och ekonomiskt viktiga laxfisket i Hallands åar från 1700-talet till en bit in på 1900-talet. Gården är det enda bevarade handelsrökeriet från denna tid. Verksamheten förknippas fortfarande med de halländska städerna.
Gården förmedlar också ett genusperspektiv då uppköp, förädling av råvaran och försäljningen av den k...

Läs mer i eget fönster

Länsstyrelsen Hallands län